Patologia Veterinária

A tuberculose bovina é uma zoonose de evolução crônica causada pelo Mycobacterium
bovis, que pertence ao complexo Mycobacterium tuberculosis. Caracteriza-se pelo
desenvolvimento de lesões granulomatosas nodulares, denominadas tubérculos, as quais
podem estar localizadas em qualquer órgão, mas com distribuição predominante no trato
respiratório e nos gânglios linfáticos bronquiais e mediastínicos (MENIN, A., 2021).
O nome produtivo deriva de que as células constituintes do granuloma são produzidas ou se
diferenciam no local, a partir de monócitos do sangue. A reação produtiva, como a
exsudativa, pode resultar em extensa necrose caseosa (UNICAMP, 2006).
A identificação de alterações anatomopatológicas sugestivas de tuberculose durante a
inspeção post mortem nos matadouros-frigoríficos, juntamente com a realização dos
métodos diretos de diagnóstico da infecção, são importantes ferramentas na vigilância
epidemiológica.
De acordo com o relatório da tuberculose da Organização Mundial da Saúde, afirma que por
volta de 1,5 milhão de pessoas morreram por conta da doença em 2020, mais do que em
2019, ao analisar a resposta epidêmica em 197 países e regiões (BRASIL, 2021).
E, ainda estima-se que cerca de 4,1 milhões de pessoas atualmente sofrem de tuberculose,
porém, não foram diagnosticadas com a doença ou não foram notificadas oficialmente às
autoridades nacionais.
A inspeção post mortem consiste no exame macroscópico de todos os órgãos e tecidos do
animal abatido, abrangendo a observação e apreciação de seus caracteres externos, a
palpação e abertura dos linfonodos correspondentes, além de cortes sobre os órgãos,
quando necessário.
Foi remetida uma amostra de carne comprada em um supermercado onde uma
consumidora detectou presença de nódulos. A mesma encaminhou o nódulo ao laboratório
de Patologia Veterinária para análise histopatológica.
A amostra foi corada em HE onde se visualizou a presença de granulomas formados por
áreas centrais de calcificação distrófica circundadas por linfócitos, macrófagos, macrófagos
epitelióides, células gigantes e uma cápsula de tecido conjuntivo. Posteriormente, a amostra
foi submetida à coloração de Ziehl-Neelsen, o que confirmou a presença de bacilos
álcool-ácido resistentes (BAAR).

ENGLISH

Bovine tuberculosis is a zoonosis of chronic evolution caused by Mycobacterium bovis,
which belongs to the Mycobacterium tuberculosis complex. It is characterized by the
development of nodular granulomatous lesions, called tubercles, which can be located in
any organ, but with a predominant distribution in the respiratory tract and in the bronchial
and mediastinal lymph nodes.
The name derives from the fact that the cells constituting the granuloma are produced or
differentiated locally from blood monocytes. A productive reaction, such as an exudative can
result in extensive caseous necrosis.
The identification of pathological changes suggestive of tuberculosis during post-mortem
inspection in slaughterhouses, together with the performance of direct methods of diagnosis
of infection, are important tools in epidemiological surveillance.
According to the World Health Organization’s tuberculosis report, it states that around 1.5
million people died from the disease in 2020, more than in 2019, when analyzing the
epidemic response in 197 countries and regions.
In addition, it is still estimated that about 4.1 million people currently suffer from tuberculosis,
however, they have not been diagnosed with the disease or have not been officially notified
to national authorities.
Post-mortem inspection consists of the macroscopic examination of all organs and tissues of
the slaughtered animal, covering the observation and appreciation of its external
characteristics, palpation and opening of the corresponding lymph nodes, in addition to cuts
on the organs, when necessary.
A sample of meat purchased at a supermarket was sent where a consumer detected the
presence of nodules. She referred the nodule to the Veterinary Pathology laboratory for
histopathological analysis.
The sample was stained in HE, where the presence of granulomas formed by central areas
of dystrophic calcification surrounded by lymphocytes, macrophages, epithelioid
macrophages, giant cells and a connective tissue capsule was visualized. Subsequently, the
sample was submitted to Ziehl-Neelsen staining, which confirmed the presence of
alcohol-acid resistant bacilli (AFRB).

Referências:
BRASIL, Nações Unidas. Mortes por tuberculose aumentam pela primeira vez em uma década. 2021. Disponível em: https://brasil.un.org/pt-br/151808-mortes-por-tuberculose-aumentam-pela-primeira-vez-em-uma-decada. Acesso em: 03 fev. 2022.
FCM-UNICAMP. Linfadenite tuberculosa: (exemplo de reação produtiva) Lam. A. 63. Elaborado pelo Departamento de Anatomia Patológica da FCM-UNICAMP. Disponível em: http://anatpat.unicamp.br/laminfl14.html. Acesso em: 03 fev. 2022.

MENIN, Álvaro. Tuberculose em animais. Curitibanos. UFSC, 2021. Son., color.

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