Patologia Veterinária

Devido à crescente busca por uma melhor qualidade de vida, a segurança de alimentos torna-se cada vez mais importante para nossa sociedade. Compete ao médico veterinário atuar na inspeção de alimentos de origem animal que tem como princípio diagnosticar enfermidades e estabelecer o destino apropriado para carcaças e vísceras. Este projeto tem como objetivo identificar as principais lesões encontradas em carcaças e vísceras de bovinos, suínos, ovinos e aves provenientes de matadouros-frigoríficos de Santa Catarina. O campus da UFSC-Curitibanos possui estrutura e equipamentos necessários para a realização das análises macroscópicas, histopatológicas, microbiológicas e parasitológicas. O projeto conta com a participação do Laboratório de Patologia UFSC – Curitibanos, o Laboratório de Microbiologia UFSC – Curitibanos e com o Laboratório de Doenças Parasitárias dos Animais.

Através desta página estaremos divulgando orientações quanto a aquisição de produtos de origem animal seguros bem como a prevenção das principais doenças zoonóticas que causam a condenação de carcaças e vísceras nos abatedouros do estado.